Wieviel Geld könntest Du pro Monat mit deiner Selbstversorgung einsparen?
Ich habe viel recherchiert, schon allein weil dieses Thema so spannend ist. In Zeitungen und in Foren gelesen, habe Freunde und Bekannte gefragt: Was gebt ihr monatlich für Lebensmittel aus? Oder anders gefragt, was könntet ihr monatlich einsparen, wenn ihr euch größten Teils selbst versorgt? Hier gibt’s die Antworten! Es geht nur um das Einkaufen […]
Wieviel Fläche benötigst du für deine Selbstversorgung? Teil 3/3
Das 5 Hektar Landgut Ziegenmilch und Schafmilch ist die auf der Welt weitverbreitetste Milchsorte. Auch Milch vom Yak oder Rentier wird in Nepal, sowie in der Mongolei hauptsächlich getrunken. Milch von der Kuh dagegen ist ein Luxusgut und wird in unseren westlichen Ländern bevorzugt. Ein Luxusgut deswegen, weil eine Kuh eine immense Fläche braucht, um […]
Wieviel Fläche benötigst du für deine Selbstversorgung? Teil 2/3
Der 3000qm Hofgarten Die Basis unseres Hofes beträgt ca 3000 qm. Diese Fläche erscheint auf den ersten Blick enorm. Ist sie auch, nur mit der Zeit gewöhnt man sich an die Größe. Auf dieser Fläche ist viel möglich. Hier kommt sogar die Selbstversorgung mit Brot und Öl ins Spiel. Für ein Brot benötigt man grobgerechnet […]
Wieviel Fläche benötigst du für deine Selbstversorgung? Teil 1/3
Kaum etwas scheint so wichtig, wie die Größe einer Farm. Natürlich gibt es mehr Möglichkeiten auf einem Bauernhof, der mehrere Hektar hat, jedoch heißt Größer nicht gleich besser. Wie du deine perfekte Größe ermittelst verrate ich dir in diesem Artikel, denn je nach Arbeitsaufwand und Essgewohnheiten kann diese variieren. Der Stadt Balkon Als ich noch […]
Eine Essigmutter züchten- Essig selber machen
Für diejenigen, die meine Rezepte schon etwas mit verfolgt haben, ist es unübersehbar. Eine meiner Lieblingsbeschäftigung ist das Fermentieren. Die kontrollierte Verwesung übt auf mich eine magische Anziehungskraft aus. [left][/left][right] Schon als Jugendliche habe ich ungewollt Lebensmittel ihrer Gärung freien Lauf gelassen. Jedoch waren das damals misslungene Experimente von grün-schleimigen Entenfleisch und sauergewordenen Asia-Nudeln. [/right] […]
Sauerkraut selber herstellen
Der Sommer ist da und meine frühen Kohlköpfe schreien danach geerntet zu werden. Auch das Knoblauch-Grün ist verwelkt und die Knollen möchten endlich an die Erdoberfläche. Ich tue beiden den gefallen, damit sie wiederum mir einen Gefallen tun können, und zwar: Sich an das beste Sauerkraut zu verwandeln das es gibt. Die einen hassen es, […]
Wie wir auf einen Bauernhof zogen, ohne auch nur einen Euro angespart zu haben.
Immer Ärger mit der Stadt Einer kurzer Rückblick: Ich erwachte mitten in der Nacht schockartig! Laute Musik dröhnte aus der Wohnung über mir. Ich sah auf die Uhr, es war kurz nach halb 4. Mein Mann wachte neben mir mit murren und knurren auf. „Verdammt, was ist denn da los?“ entfuhr es ihm leise, denn […]
Selbstversorgung ist hart- Eine Ansichtssache
In diesem Artikel geht es darum, dass viele Menschen eine falsche Vorstellung darüber haben, wie so ein Selbstversorger-Leben aufgebaut ist. Ich höre schon die Gedanken der Leute „Ja genau, viele stellen sich das immer so einfach vor!“ oder „Das ist knochenharte Arbeit!“. Nein natürlich nicht. Ich bin ein normaler Mensch, okay ich brauche für manche […]
Die Greater World Earthship Community- Taos, New Mexico, U.S.A.
Mitten in der Wüste, in der Umgebung des Rio Grande, befindet sich eine Gemeinschaft an Häusern: Die Greater World Earthship Community. Earthships sind mittlerweile nicht mehr so unbekannt. Auf der ganzen Welt verteilt, befinden sich diese genialen autarken Häuser, die aus mit Sand gefüllten Autoreifen, Glasflaschen, Dosen, Lehm und Holzbalken gebaut werden. Sogar in Deutschland […]
Die Kunst der kontrollierten Verwesung- Der Meister des Fermentierens Sandor Ellix Katz
„Fermentierungs-Fetischist!“. So bezeichnet sich selbst Sandor Ellix Katz der eigentlich der Meister der Fermentierung genannt werden sollte. Neben hunderten von Workshops über Fermentationsprozesse, gilt sein englischsprachiges Buch „Wild Fermentation“ als ein Klassiker in der Konservierungsliteratur und verhalf ihm mit seiner Leidenschaft zum Durchbruch. Angefangen hatte alles mit Sauerkraut. Wie sollte es auch anders sein. Nicht […]
